Estabelecimentos do Rio de Janeiro e de São Paulo foram premiados na primeira edição local do guia desde 2020. O Guia Michelin anunciou os melhores restaurantes em sua versão para as cidades do Rio de Janeiro e de São Paulo, em uma cerimônia realizada nesta segunda-feira (20) no Hotel Copacabana Palace, na capital fluminense.
Esta é a primeira atualização da lista brasileira do Guia Michelin desde 2020 por conta de uma interrupção em meio à pandemia de coronavírus.
O que é o Guia Michelin?
O guia foi criado em 1900 pela empresa francesa de pneus Michelin como uma forma de incentivar as pessoas a pegarem a estrada.
Ele também foi planejado para ajudar motoristas com informações úteis para viagens, como locais para trocar pneus, abastecer o carro, se hospedar e, claro, onde comer.
As estrelas do Guia Michelin foram adotadas em 1926, inicialmente para destacar estabelecimentos com apenas uma estrela. A partir de 1931, ele ganhou o critério de zero a três estrelas, que segue a lógica abaixo.
⭐ Uma cozinha de grande nível: vale a pena parar
⭐⭐ Uma cozinha excepcional: vale um desvio
⭐⭐⭐ Uma cozinha única: justifica a viagem
No início, as recomendações eram restritas para os menos de 3 mil motoristas em Paris, na França. Hoje, o guia avalia 30 mil estabelecimentos em mais de 30 países e, desde sua criação, vendeu 30 milhões de exemplares.
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